Lybystrand

I dag er det Resturant Lybystrand på Salling der skal have testet deres bøfsandwich m. Sovs. Ankom 13.58 og der blev fundet et fint bord til os med dejlig udsigt over fjorden på trods af der var fyldt med gæster og travlt. Vi bestilte maden 14.07 og drikkevarer kom hurtigt, så kunne vi nyde den smukke udsigt, her er godt nok flot både med udsigten og i resturanten. Maden blev serveret ved bordet præcis 14.30 og første tanke var at det så lækkert og appetitlig ud og super lækkert at sovsen serveres i en skål på siden så den holder sig varm og man selv kan hælde udover bøfsandwich. Bollen er en lækker kvalitets brioche bolle som er ristet perfekt af, lidt hård udenpå og blød indeni. Topbollen er på indersiden smurt med en anelse hjemmelavet ketchup og bund bollen er smurt med en lækker hjemmelavet remulade som smager skøn. Der er hjemmesyltede rødbeder som smager vidunderligt og der er fin mængde, der er også hjemmesyltede åkander ( syltede agurker) som ligeledes smager skønt og dejlig syrligt, de kunne måske godt være lidt tykkere. Der er skønne hjemmelavede ristede løg som er perfekte, samt engle skønne bløde løg som er helt søde. For at få lidt knas ind har man nogle friske rødløg og i midten af dyret har man lavet noget frækt nemlig lagt et lag af hjemmelavede franske kartofler, skøn idé der virker som jeg ikke har prøvet før. Et eller andet sted har der sneget sig noget sennep ind og den bider og er lidt kras, men ikke for meget. Det er perfekt. Bøffen er en historie for sig selv, hvor kødet kommer fra ved jeg ikke, men det smager af kvalitet og det er smagfuld, perfekt krydret. Bøffen er på 180-200 gram og den er stegt PERFEKT, rosa i midten og med lækker stegeskorpe SÅDAN skal det gøres. Sovsen er der rigelig af den er varm og smager gude skøn, den har en anelse sødme over sig og en dybde og smagfuldhed som er råvarerne værdig. Der medfølger også engang pommes og det er unødvendigt man kan ikke spise dem alligevel. Gav kr. 179.- for denne portion lækre mad og må sige at nu har jeg gennem de sidste år spist mig igennem mere end 100 bøfsandwich over hele Danmark og denne hører klart til i toppen hvor man får virkelig lækker mad lavet med kærlighed og til en fair pris. Men server pommes i skål ved siden af hvis de skal være der så bøfsandwich syner af mere. Men jøsses det er lækkert tak for mad. 5-5 stjerner.

Over sommeren kommer vi gerne flere gange forbi Lybystrand, og hver gang er det en fantastisk oplevelse - både smagsmæssigt og servicen! Derfor var vi også fuldstændig trygge da vi valgte Lybystrand til at lave maden og komme med kok og tjenere til vores netop afholdte bryllup. ALT var fuldstændig fantastisk, Lybystrand kom først med et suverænt menu forslag, efter møde med os og snak om vores tanker samt ønsker. Til selve festen havde de helt styr på maden samt serveringen, og vi har ikke haft én gæst som ikke har skamrost alt maden og tjenerne! Da køkkenet var færdige med deres, var alt ryddet op og rengjort, så det så bedre ud da de ankom. Kæmpe anbefaling at holde sit selskab med Lybystrand, vil vi hvert fald have i tankerne til vores næste fest! Samt fortsat besøge den hyggelige restaurant. Lybystrand - tusinde tak for jer og den store indsats til vores fest, var med til at gøre den helt uforglemmelig!

Var på besøg i går på dette skønne sted, hvor vi fik stegt flæsk og persillesovs. Herlig afslappet ejer der er meget serviceminded og virker opsat på at man skal have en god oplevelse - 5 stjerner for det. Retten vil jeg give 4 stjerner. Sovsen er jo vigtig og efter min mening smagte den mere af muskat end persille og måske derfor var farven på sovsen mere beige end hvid. Flæskeskiverne var lige til den tykke side, men det har ikke noget med smagen at gøre og det smagte dejligt. Vi kommer helt sikkert igen.

Super fint og hyggeligt sted, med rigtig godt mad og god betjening. Bestemt et besøg værd.

Dejlig mad og super sød og nærværende personale.

mid/ end of September 24 - we spent 2 weeks in Lyby beach - we visit the restaurant nearly everyday during our stay for dinner and only have a beer - the restaurant is located directly on the beach with an excellent view - delicious food - great menu - fish, meat, burgers - local beers - soft ice cream - almost no wishes remain unfulfilled - very friendly staff - restaurant highly recommended - with no hesitation overall 5 stars - we will come back for sure...